CHILES RELLENOS DE ARROZ Y PICADILLO.AL HORNO de Patricia E. Gutierrez Reyes

2/3 DE TAZA DE ACEITE DE OLIVA
UNA CEBOLLA MUY GRANDE FINAMENTE PICADA.
4 TAZAS DE ARROS…ESTO VARIA SEGUN EL TAMANIO Y CANTIDAD DE CHILES O JITOMATES A RELLENAR
PIMINETA NEGRA
PEREJIL FINAMENTE PICADO MEDIA TAZA 
DOS VASOS DE AGUA
SAL
8-10 CHILES PARA RELLENAR TODO DEPENDE …
SE PONE EN UNA CAZUELITA O LO QUE UD PREFIRAN A CALENTAR EL ACEITE PERO NO MUCHO, LO SIGUIENTE ES A FUEGO MEDIO . SE AGREGA LA CEBOLLA QUE SE CRISTALISE. SE AGREGA EL ARROZ, SE BATE..AGREGUE LA SAL, LA PIMIENTA EL PEREJIL..DEJE SASONAR..AGREGUE EL AGUA SI ES PARRILLA ELECTRICA LA ESTUFA APAGUE Y DEJE AHI EL ARROZ CON EL CALOR SE ABSORBERA EL AGUA Y SI ES CON LLAMA CUIDE PARA QUE HASTA QUE LA ABSORBE EL ARROZ..TAPE Y DEJE DESCANSAR..
.CARNE MOLIDA.
PREPARELA A SU GUSTO EL PICADILLO CON ACEITE DE OLIVA DEJANDOLE JUGUITO PERO NO MUCHO
LO CHILES A RELLENAR SE LAVAN Y SE LES CORTA LA PARTE SUPERIOR Y SE LIMPIA LA PARTE INTERIOR DONDE ESTAN TODAS LAS SEMILLAS Y EL TALLO INTERIOR SE QUITA….

AGREGUE EL PICADILLO AL ARROZ UNALO TODO…CON UNA CUCHARA RELLENE CHILES Y JITOMATES…ACOMODELOS EN EL REFRACTARIO….ENJUAGUE SUS SARTENES CON POCA AGUA Y VACIELA EN EL REFRACTARIO…EN SI DEBE DE TENER UN VASO Y MEDIO DE AGUA ..SI LE PONE DE MAS NO IMPORTA YA QUE QUEDARA EN EL REFRACTARIO…..TAPELO CON PAPEL ALUMINIO.
METALO AL HORNO 180 C POR UNA HORA MAS O MENOS …SEGUN EL HORNO DE CADA UNA … DEJE COCER Y CUANDO VEA QUE EL ARROZ YA ESTA MAS O MENOS LISTO..QUITE EL PAPEL ALUMINIO PONGA EL HORNO AL AIRE Y DEJE QUE SE DOREN LOS CHILES UN POCO…SI NO TIENE AIRE ..DEJELOS DESTAPADOS A QUE DORES A MAS ALTA TEMPERATURA.APAGUE EL HORNO Y DEJELOS UN RATO EN EL CALOR..
SE ACOMPANIA CON SU ENSALDA DE JITOMATE …

 

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