CHILES RELLENOS DE ATUN- FLOR VELROD De Flor Velrod

Les comparto ésta receta aprovechando que inicia la Cuaresma, es sencilla de preparar. También se puede disfrutar durante el verano Espero la disfruten.*No doy cantidades exactas, yo cocino al tanteo.Ingredientes para marinado:VinagreAceite de olivaSalOrégano molido.Chiles poblanos, asados, desvenados y sin semillas Preparación:Mezclar el vinagre y el aceite agregar una pizca de sal. Cubrir una una leve capa los chiles por dentro y por fuera. Espolvorear poca sal y el orégano molido; dejar marinar mínimo 8 horas. (No asar los chiles de más ya que se rompen y aguadan con el marinado).Ingredientes ensalada de atún:Mayonesa (regular o light)MostazaSalPimientaTomate finamente picadoCebolla finamente picadaAtún (en agua o en aceite)Aguacate cortado en cuadros finosPreparación:

Drenar el atún, mezclarlo con la mayonesa, mostaza, cebolla, una pizca de sal, mezclar bien, agregar el tomate. Una vez mezclado todo, agregar el aguacate. (Yo en lo personal lo agrego minutos antes de rellenar los chiles).

 

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