CHILES RELLENOS DE CAMARON Y SURIMI Rosy Conde

Ingredientes:
Chiles Caribe / güeros
Camarón
Surimi
Pimienta
Mayonesa
Salsa de soya
Limón (opcional)
 
Procedimiento:
Se lavan y secan los chiles y se les hace una cortada vertical de la punta al rabo, se retiran las semillas, el camarón ya cocido  se pica en el procesador o en la licuadora a que quede finamente desmenuzado, se mezcla con el Surimi (también desmenuzado) y se rellenan los chiles.
En un sartén con aceite se ponen a dorar 2-3 minutos, a que tomen un color doradito, se ponen sobre una servilleta para retirar el exceso de aceite al servir se le pone un poco de mayonesa y salsa de soya al gusto… y opcional, unas gotas de limón
 
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