Ingredientes
6 chiles poblanos
1/2 kg de carnitas surtidas o de maciza
**Para la salsa
4 chiles de árbol
6 jitomates
1/4 de cebolla
1 cucharadita de knorr
Aceite vegetal
Procedimiento.
Asa los chiles, guárdalos en bolsa para que suden, pélalos y desvénalos.
Pica finamente las carnitas y calienta en un sartén, no le agregues aceite a menos que sea maciza.
Rellena los chiles con las carnitas, ponlos en los platos y báñalos con la salsa.
Para hacer la salsa, licua los chiles, los jitomates la cebolla y 2 tazas de agua.
Fríela en aceite, sazona y cuando suelte el hervor, retírala y resérvala.
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