CHILES RELLENOS DE ENSALADA DE PAPA Karola Marquez

CHILES ANCHOS RELLENOS DE ENSALADA DE PAPA
6 chiles anchos grandes y bonitos, limpios.
4 papas grandes cocidas y peladas, cortadas en cuadritos
Cebolla picada
2 huevos duros picados
Queso fresco en cuadritos
Orégano
Sal
Pimienta
Vinagre y
Aceite de oliva.
 
Preparación:
Hacer una ranura a los chiles, ponerlos en una vaporera a que se hidraten y suavicen. Rellenarlos y servirlos fríos.
 
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