CHILES RELLENOS DE QUESO CON ELOTE POR MARCELA DE STEFANO

INGREDIENTES:

2 CHILES POBLANOS GRANDES

150 GR. DE QUESO FRESCO O PANELA RALLADO

2 TOMATES ROJOS MEDIANOS

1/2 T. DE  ELOTE

TANTITA CEBOLLA

1 DIENTE DE AJO 

1 CUCHARADA DE OREGANO

ACEITE

1 CUCHARITA DE CONSOME DE POLLO

SAL SI ES NECESARIO

 

PROCEDIMIENTO:

UNA VEZ LAVADOS LOS CHILES LOS VAS A SECAR MUY BIEN CON UNA SERVILLETA DE PAPEL, CON UN CUCHILLO DELGADO LE CORTAS POR LA PARTE EN DONDE ESTA EL CABITO Y SE LO QUITAS, LE SACAS LAS SEMILLAS, CON TUS MANOS LE UNTAS ACEITE A LOS CHILES POR LA PARTE DE AFUERA MUY BIEN UNTADO, LES VAS A UNTAR SAL TAMBIEN Y LOS PONES SOBRE LA FLAMA DIRECTA A QUE SE QUEMEN MUY BIEN, PERO CUIDANDO DE QUE NO SE TE QUEMEN DE MAS 😉 PARA QUE NO SE TE ROMPAN.

CUANDO YA ESTAN ASADOS, LOS CUBRES CON UN TRAPO DENTRO DE UNA BOLSA DE PLASTICO PARA QUE SUDEN.

MIENTRAS CORTAS LOS TOMATES Y LOS MUELES EN LA LICUADORA CON EL DIENTE DE AJO, LA CUCHARADA DE OREGANO, LA CUCHARITA DE CONSOME DE POLLO Y UN POQUITO DE AGUA NADA MAS.

EN TANTITO ACEITE PONES A DORAR UN POCO LA CEBOLLA Y AHI AGREGAS LO MOLIDO, LO DEJAS HERVIR PARA QUE ESPESE UN POQUITO.

EL QUESO RAYADO LO MEZCLAS CON EL ELOTE.

AHORA LIMPIAS LOS CHILES, LE QUITAS TODO EL PELLEJO Y LOS RELLENAS POR LA PARTE DE ATRAS CON EL QUESO CON ELOTE.

YA QUE LA SALSA ESTA ESPECITA (PRUEBALA Y SI LE FALTA SABOR LE PONES TANTITA SAL)  AGREGAS LOS CHILES YA RELLENOS (SI TU SARTEN ES HONDO ES MUCHO MEJOR PARA QUE KA SALSA CUBRA BIEN LOS CHILES)

SIRVELOS BANIADOS EN LA SALSITA Y CON UN ARROZ BLANCO O DE EL DE TU PREFERENCIA.

SUERTE.

 

 

 

 

 

{fcomments}