CHILES RELLENOS GRATINADOS SOBRE CAMA DE ARROZ
Lulú Bermúdez
INGREDIENTES:
Picadillo preparado a tu gusto
Chiles Poblanos asados, desvenados, limpios y secos
1 taza de arroz al vapor preparado solo con sal y cebolla
Crema y queso a tu gusto
PROCEDIMIENTO:
Prepara tu carne molida a tu gusto, con cebolla ajito, pimienta, sal, verduras, a mí me gusta ponerle almendras troceadas y tostadas, debe estar muy seco el guiso para poder rellenar los chiles.
Aparte preparas tu arroz blanco al vapor con sal y cebolla o como tú quieras hacerlo
Cuando aún esta tibio el arroz lo vacías sobre un Platón de Servicio, acomodas los chiles sobre el arroz, bañas con crema y queso de tu preferencia y lo pones a gratinar ya para servir… aquí en la foto aún no están gratinados.
{fcomments}