Chilpachole de jaiba y camarón por Hilda Avello Perea

Chilpachole de jaiba y camarón

Ingredientes:
1 kilo de camarón grande 
1 kilo de jaibon
1 kilo de jitomate rojo 
Chilitos serranos secos al gusto según les guste el picante
2 dientes de ajo 
1/4 de cebolla 
Epazote unas ramas 
Aceite de olivo para freir el necesario
Sal al gusto

Procedimiento:
Limpiar bien las jaibas y los camarones y reservar poner a hervir jitomates chiles cebolla y ajo una vez que esten licuar todo colar freir en el aceite de olivo y agregar el.epazote ya sofrito agregar agua una vez que hierva agregar jaibas y camarones y sazonar con sal al gusto dejar que hierva por 15 a 20 min y listo.

 

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