INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de frijoles refritos y guisados con dos cucharadas de salsa, una pizca de comino molido, un poco de carne deshebrada y queso Oaxaca rallado al gusto.
- 12-15 tortillas de harina crudas
- aceite para freír
- Para acompañarlas las pueden servir con lechuga picada, tomate, crema y salsa…
- yo esta vez se me antojaron con mostaza, ketchup y jalapeños en vinagre.
- Ya ustedes las acompañan a su gusto.
- Los rellenos también pueden ser de picadillo, carne guisada, frijoles con chorizo, de pollo etc
El procedimiento para prepararse es muy sencillo, tomamos una porción de relleno lo agregamos en la tortilla de harina y la doblamos, para pasar a freírlas en suficiente aceite, a temperatura media para que se cuezan parejitas.
En comentarios les pongo las fotos de cómo doblarlas.