Chocolate cheese doublecake
Laura Corcorran
(Ambos pasteles van horneados)
Estos son dos pasteles esamblados divinamente y deliciosos.
Receta de pastel de chocolate:
Ingredientes:
- 2 Tazas de Azúcar
- 1 3/4 Tazas de Harina
- 3/4 Taza de cocoa Hershey’s
- 1-1/2 Cdita de polvo de hornear
- 1 Cdita de sal
- 2 huevos
- 1 Taza de leche
- 1/2 Taza de Aceite vegetal
- 2 Cdita de vainilla
- 1 Taza de agua hirviendo
Procedimiento:
En tu batidora mezcla los ingredientes secos, vierte los ingredientes líquidos MENOS EL AGUA HIRVIENDO.Integrarlos perfectamente, y añade el agua hirviendo en chorrito ligero, va a quedar muy suelta la mezcla no te espantes, esto hace que no sea una masa tan pesada, si lo prefieres mas denso para rellenar el pastel y decorar, no le pongas el agua, quedará igual de rico solo mas compacto.TIEMPO DE HORNEADO… 35 minutos a 350°F o 180°C(RESERVAR) Puede variar el tiempo dependiendo el horno.La cantidad de azúcar es necesaria, es lo que aporta humedad al pastel junto con el aceite. Si prefieres cambiar a mantequilla, su sabor no varía de verdad, el aceite realmente como es vegetal ni siquiera es tan dañino como creemos.Pero asi igualito como lo hago es una delicia.
Para el cheesecake
Ingredientes:
- 3 barras de queso crema suavizado
- 3/4 de Taza de crema
- 1/2 Taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- vainilla
- 1/4 de taza de cocoa en polvo
Procedimiento:
Batir el queso crema con el azúcar, ya suave y esponjoso, agregar los huevos uno a uno, luego la crema, la vainilla y por último la cocoa, verter en un molde ( del mismo tamaño donde horneaste tu pastel de chocolate)hornear por espacio de 35 a 40 minutos, enfriar totalmente y reservar.Para montar tu pastelCortar un disco de un tercio del tamaño del pastel de chocolate, ponerlo en tu plato e inmediatamente cubrir con el cheesecake, tapar con la rueda restante de pastel de chocolate y cubrir con la crema de tu preferencia, adornar sgún la ocasión y taraaaaan.
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