Chorrillana por Cris Astorga

Chorrillana, un platillo típico chileno. Lo acompañé con un arroz blanco muy fácil y rápido. No necesita acompañamiento, porque es muy llenador. Espero les guste. Provecho!!

Necesitan:

Carne en tiras o cuadritos, como la prefieran (yo usé pulpa negra)

Papas en corte francés para freir

Cebolla

Queso para derretir

Huevo

Modo de preparación:

Se sazona la carne con pimienta, sal de ajo, salsa inglesa.

Se sofríe la cebolla con ajo y pimienta. Reservar.

En ese mismo aceite se prepara la carne.

Las papas se fríen por separado.

Para el armado:

Colocar una capa de papas fritas, después la cebolla, queso para derretir, la carne y se corona con un huevo estrellado.

Para el arroz puse 2 tazas de agua a hervir, con una cucharadita de mantequilla y una de sal.

Cuando hierve, se le agrega el arroz, se tapa y se baja la temperatura.

Es un platillo rápido y muy sabroso.

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