Chorrillana, un platillo típico chileno. Lo acompañé con un arroz blanco muy fácil y rápido. No necesita acompañamiento, porque es muy llenador. Espero les guste. Provecho!!
Necesitan:
Carne en tiras o cuadritos, como la prefieran (yo usé pulpa negra)
Papas en corte francés para freir
Cebolla
Queso para derretir
Huevo
Modo de preparación:
Se sazona la carne con pimienta, sal de ajo, salsa inglesa.
Se sofríe la cebolla con ajo y pimienta. Reservar.
En ese mismo aceite se prepara la carne.
Las papas se fríen por separado.
Para el armado:
Colocar una capa de papas fritas, después la cebolla, queso para derretir, la carne y se corona con un huevo estrellado.
Para el arroz puse 2 tazas de agua a hervir, con una cucharadita de mantequilla y una de sal.
Cuando hierve, se le agrega el arroz, se tapa y se baja la temperatura.
Es un platillo rápido y muy sabroso.
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