Chow fan, de José Fernández Sr.

Arroz previamente cocido sin sal ni nada, Se deja enfriar y despues se frie con algo de aceite y se le añade salsa de soya hasta que cambie a color cafecito. En un sarten aparte se frie tocino en pedacitos asi como carne de puerco en pedacitos tambien, (yo use unas chuletitas delgadas ) ya cuando este frito se le agrega zanahoria, calabaza y cebollita de rabo finamente picada todo esto al tocino y el puerco, en un sarten aparte pones un huevo batido para que se haa una tortilla de huevo y despues lo partes en pedasitos, agregas el huevo y todo lo del sarten del tocino, puerco y verduras al arroz, lo revuelves y listo!!!

 

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