Chowmein de camarón por Ana Quiroz

chowmein de camarón 


ingredientes (más o menos las cantidades):
1 paquete de espagueti regular
unos chorros de aceite de canola
3 cebollas cambray
2 zanahorias medianas a grandes
1 pimiento morrón verde 
3 chilitos de árbol secos (quebrados porque si no no saben a nada)
1 pedazo de jengibre, más pequeño que la palma de mi mano (es al gusto)
camarones, pues no sé se los fui echando a tanteo, la verdad
Salsa de soya al gusto
ahh y de germinado de soya no sé tampoco u_u agarré una bolsa en el súper y le eché como 6 puños, parecía mucho, pero ya cocinado se hizo poquito.

Preparación:
cueces un paquete de espagueti como lo haces normalmente, se escurre y se reserva.
fríes en un sartén grande con suficiente aceite vegetal, la cebolla en rodajas, zanahoria en tiritas delgaditas, pimiento morrón y jengibre picado finito; se le ponen los chilitos de árbol secos y en vez de sal o consomé, se sala con salsa de soya al gusto, ya que están tiernos los vegetales, pongo el germinado de soya, no antes porque si lo hago se reblandece mucho
aparte se fríen los camarones pelados en otro poco de aceite e igual se salan con salsa de soya, se mezclan con las verduras y finalmente se agrega el espagueti, integrando bien. se le puede poner más salsa de soya si se desea. 
*No pongo juntos los vegetales y los camarones porque no quiero que se reblandezcan.

 
 
 
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