Ingredientes:
Chuletas de puerco
2 huevos
1 tz de harina
1 tz de pan molido
1 cucharada de perejil
1 cucharada de hierbas italianas
2 tz de salsa para espagueti
1 tz de queso mozzarella rallado
1 tz de queso parmesano rallado
Aceite
Coloca tres platos el primero con la harina, el segundo con los huevos batidos y el tercero con el man molido al cual le agregas la mitad del queso parmesano, el perejil, las hierbas sal y pimienta.
En un sarten pon el aceite a fuego medio-alto.
Las chuletas golpealas con un mazo de carne para ablandarlas y hacerlas un poco mas delgadas las puedes hacer con o sin hueso, después las pasas cada una por la harina, luego por el huevo y al ultimo por el pan, y ponlas en el aceite ya caliente a cocinar hasta que estén doradas y bien cocidas, pasalas a una bandeja con papel toalla.
En un sarten con un poco de aceite de olivo pon a freir el ajo y agrega la salsa de tomate, sazonalo y reserva.
En un refractario para horno coloca las chuletas, bañalas con la salsa y ponle los quesos encima, hornea hasta que el queso se derrita.
Lo puedes servir sobre espagueti a la mantequilla.
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