Chuletas a la parmesana De Lupita Vela Salinas

Ingredientes:

Chuletas de puerco

2 huevos

1 tz de harina

1 tz de pan molido

1 cucharada de perejil

1 cucharada de hierbas italianas

2 tz de salsa para espagueti

1 tz de queso mozzarella rallado

1 tz de queso parmesano rallado

Aceite

 

Coloca tres platos el primero con la harina, el segundo con los huevos batidos y el tercero con el man molido al cual le agregas la mitad del queso parmesano, el perejil, las hierbas sal y pimienta.

En un sarten pon el aceite a fuego medio-alto.

Las chuletas golpealas con un mazo de carne para ablandarlas y hacerlas un poco mas delgadas las puedes hacer con o sin hueso, después las pasas cada una por la harina, luego por el huevo y al ultimo por el pan, y ponlas en el aceite ya caliente a cocinar hasta que estén doradas y bien cocidas, pasalas a una bandeja con papel toalla.

En un sarten con un poco de aceite de olivo pon a freir el ajo y agrega la salsa de tomate, sazonalo y reserva.

En un refractario para horno coloca las chuletas, bañalas con la salsa y ponle los quesos encima, hornea hasta que el queso se derrita.

Lo puedes servir sobre espagueti a la mantequilla. 

 

{fcomments}