CHULETAS DE CERDO CON CHAMPIÑONES por Elvira Carolina Luna Ortiz

CHULETAS DE CERDO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:
4 CHULETAS DE CERDO(PUEDEN SER AHUMADAS)
250 GRAMOS DE CHAMPIÑONES ENTEROS (PUEDE SER DE LATA)
1 LATA CHICA DE CREMA DE CHAMPIÑONES.
PIMIENTA Y SAL
1 CEBOLLA FINAMENTE PICADA 
1 DIENTE DE AJO FINAMENTE PICADO
1/2 PIMIENTO MORRÓN EN JULIANAS.
CHILE CHIPOTLE AL GUSTO.

PROCEDIMIENTO:
SE SAZONAN LAS CHULETAS CON LA PIMIENTA Y SAL, EN SEGUIDA SE DORAN EN POCO ACEITE, CUIDANDO QUE QUEDEN BIEN COCIDAS. MIENTRAS SE PUEDE LICUAR LA CREMA DE CHAMPIÑONES CON EL CHILE CHIPOTLE Y UN POCO DE AGUA PARA QUE NO QUEDE MUY ESPESA.
SE SACAN LAS CHULETAS DE LA SARTÉN Y SE RESERVAN; EN EL MISMO ACEITE SE ACITRONA EL AJO, LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO EN JULIANAS Y LUEGO SE AGREGAN LAS CHULETAS RESERVADAS Y LOS CHAMPIÑONES ENTEROS BIEN ESCURRIDOS Y AL FINAL LA CREMA. SE DEJAN EN EL FUEGO Y AL PRIMER HERVOR SE SACAN Y SE SIRVEN CALIENTES. SE PUEDEN ACOMPAÑAR DE ARROZ BLANCO Y ENSALADA FRESCA DE LECHUGA CON TOMATE Y AGUACATE.

 

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