CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE CHIPOTLE Por Eloisa Armenta

CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE CHIPOTLE

Ingredientes:
●1 Cucharada de aceite o de manteca de puerco

●6 Chuletas de puerco

● 1/2kg. De tomate rojo…

●2 dientes de ajo

●1/2 cebolla mediana

●5 o 6 chiles chipotles adobados

● 1/2 tza. De agua o caldo

● 1cucharadita de sal o consome en polvo

●1 1/2 tza.  De crema (natural o agria)

 

Modo de preparación:
1•- en una sarten  calienta el aceite o manteca y frie las chuletas a fuego medio hasta que esten cocidas y doradas y mantenlas calientes mientras preparas la salsa.

2•- Coloca en la licuadora los tomates, ajo, cebolla, chiles chipotles, el agua o caldo, y sal o consome. Licua hasta obtener una mezcla homogenia.

3•-Vacia la salsa en la sarten donde freiste las chuletas y cuecela a fuego medio -lento durante 20 min. Para que los sabores se casen. Y la salsa espese un poco.

4•- Agrega la crema a la salsa e incorporala bien con la salsa calientala suabemente y dejala hervir para que  no se corte la crema.

5•- Incorpora las chuletas ala salsa cubrelas con la salsa tapa la sarten y deja hervir por otros 5 min.  Y listo puedes sevirlas con arroz y frijoles . CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE CHIPOTLE 

 

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