Chuletas de Puerco en Salsa por Lety Almaguer

Chuletas de Puerco en Salsa
Lety Almaguer

Rinde 4 porciones
Ingredientes:

8 Chuletas de puerco con todo y hueso
4 Cucharadas de aceite de oliva
½ Chile morron rojo en tiras
½ Chile morron verde en tiras
½ Cebolla en rebanadas
3 Dientes de ajo
5 Tomates maduros
3 Chiles serranos
Un poco de agua
3 Ramitas de cilantro
Sal y pimienta
Oregano fresco

 

Procedimiento:
Se prepara la salsa licuando los tomates y chiles juntos, con el agua necesaria.
Se calienta el aceite y se dora la cebolla y luego el ajo y los chiles morron. Se reservan.
En el mismo aceite se doran las chuletas a que queden bien doraditas.
Se agrega lo que se doro previamente, cebolla, ajo y chiles morrones.
Por ultimo se agrega la salsa, el cilantro y el oregano fresco (solo las hojitas)
Se sal pimenta y si es necesario, se agrega un poco de agua.
Se deja hervir, se checan los sabores y se rectfica.
Buen Provecho!!!

 

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