Chuletas de Puerco y Manzanas con Sauerkraut por Lety Almaguer

 

 

Chuletas de Puerco y Manzanas con Sauerkraut 
Lety Almaguer

Rinde 4 porciones
Ingredientes:

2 Libras de chuletas de puerco, use tenderloin/lomo
2 Cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Oregano fresco
3 Cucharadas de vinagre Balsamico, use el que tiene chocolate obscuro
2 Manzanas grandes
½ Cebolla
Arandano
Canela en polvo
2 Cucharadas de azucar morena
2 Cucharadas de agua
Sauerkraut, repollo curtido en vinagre

Procedimiento:
Las chuletas se marinan con el vinagre por 30 minutos minimo.
En el aceite caliente se dora la cebolla y se reserva.
Se agregan las chuletas a que queden bien doraditas. Se reservan.
En la grasa que quedo, se doran las manzanas, se le agregan las cebollas, los arandanos. la canela, azucar y agua. 
Cuando las manzanas estan a punto de quedar cocidas se agregan las chuletas y se deja hervir todo junto, si es necesario se agrega un poco de agua.

El Sauerkraut es opcional de servirlo frio o caliente.
Buen Provecho!!!

 

 

 

{fcomments}