CHURROS / no autor

 

1/2 Kg. de Harina

1 litro de agua

3 Cucharadas soperas de margarina

1/2 cucharadita de sal

1 litro de aceite para freír

Azúcar granulada (la necesaria).

 

Coloque en una cacerola el agua, la margarina y sal y ponga al fuego.

Cuando suelta el hervor, retire, agragar harina y mezclar con una cuchara de madera.

Sin dejar de mover poner otra vez en la lumbre hasta lograr una pasta fina y consistente.

Dejar enfriar un poco y llenar con la pasta una churrera.

 

Se calienta bien el aceite.  Exprimir pequeños bastoncitos de mas o menos 20 cms.

Cuando están dorados se sacan del aceite, se colocan sobre papel absorbente un momento

y se revuelcan en el azúcar.

 
 
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