Churros por La Malexa Ce

Churros 
por La Malexa Ce


Ingredientes:
Canela en polvo al gusto

Azúcar al gusto
1 pizca de sal
3 tazas de harina de trigo
2 1/2 tazas de agua
1 taza de leche
Aceite suficiente para freírles

Modo de preparación:
En olla se hierve a fuego medio, leche, agua y sal hasta soltar el hervor, enseguida se agrega la harina, ojo! Consejo de La Malexa: este procedimiento debe ser rápido, meneando con cuchara globo para integrar, no debe pegarse, ya integrada se retira de la olla y debe enfriarse para enseguida amasar y quedar lista, ya en este estado se coloca en manga pastelera, con dulla estrella y se hacen los churros agregándolos directamente al aceite a fuego alto, puesto en la hornilla previamente, ya listos se colocan sobre servilleta de papel para quitar excedente de aceite, se espolvorean en azúcar con canela y listo!

Servir con chocolate caliente, cafe, leche o champurrado, atole o la bebida de su preferencia. Un antojo para estos días aún de invierno
Nota: los puede rellenar con cajeta, mermelada o conserva que prefiera.

 

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