Cinnamon Roll Pancakes de Nancy Peñaloza!!!

Ingredients: Para los Pancakes: 4 tazas de harina de trigo 8 cucharitas de polvo de hornear 2 “ de sal 4 tazas de leche 4 cucharitas de aceite vegetal o mantequilla suavizada 4 huevos ligeramente batidos en un bowl Para el relleno: 1 taza de mantequilla derretida

1 1/2 taza de azucar moscabada( brown sugar) 2 cucharaditas de canela molida Para el glaceado de queso crema: 1/2taza de mantequilla 4 oz. De queso crema 1 1/2 tazas de azucar glass 1 cucharadita de vainilla Instrucciones: Para hacer el relleno de canela: Se mescla los 3 ingredientes y se ponen en una dulla, si no tienen, pónganlos en una bolsita de plástico y corten una punta para que salga el contenido( tipo dulla). Para hacer los Pancakes: Mescle los ingredients secos en un bowl, preferible de vidrio. Los otros en otro bowl. Se mesclan los dos asegurandose que no queden grumos. Tip, usar un mesclador de alambre, Whisk, no se como se llama en espa~ol!!! Calienten su comalito, preferible que sea eléctrico por lo de la temperatura, 325 grados F. Si no tienen eléctrico pues tantenle!!! No dejen que se sobre cocine!! Viertan la mescal del tama~o de un pancake normal en un comalito prebiamente cubierta con Pam. Usando la mescal de la bolsa de la canela se hace un espial iniciando del centro!!l Esperen que se hagan burbujas antes de voltearlo. Cuando los volteen, van a ver que la canela hace un surquito lo cual será rellenado con el queso crema!!!

El glaciado de Queso crema ( Philly): Se vierte los ingredients , mantequilla y queso , en un bowl y se ponen en el micro por unos segundos hasta que se derrita, Se agregan los demas ingredients, haciendose un glaseado especito. Si esta muy espeso , mesclese poquita leche. Poner el Pancake en un plato y verter el glaceado!!! Listo para comer!!!

 

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