Cochinita pibil en Crock-Pot u olla de lento cocimiento electrica por La Malexa Ce

Cochinita pibil en Crock-Pot u olla de lento cocimiento electrica
La Malexa Ce

Ingredientes:
Dos dientes de ajo grandes

1 trozo de cebolla
3 clavos de olor
2 cubos de consome de pollo
1 cucharadita de vinagre blanco
1 pizca de orégano 
1/2 lt de jugo de naranja agria 
2 cuadritos de achiote 
2 kg de carne de cerdo, esta receta, la carne es de paleta 

Modo de preparación:
Licuar ingredientes y marinar la carne por 1/2 hr. Enseguida colocar con todo y el jugo de la marinada en la olla de lento cocimiento electrica y a temperatura alta, cocinar por 5 hrs, ya lista sacar la carne y desmenuzar para los taquitos y listo!

Nota: esta misma receta la puede hacer en su olla express o vaporera, solo que el tiempo sera menor considerablemente.
Acompañar con salsa de habanero y frijolitos refritos.

 

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