Ingredientes:
2kg de pierna de cerdo
1 barra de achiote
6 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1/2 taza de vinagre de manzana
El jugo de 5 limones
El jugo de 3 naranjas
1 pizca de orégano
3 cd. De consomé de pollo
2 pz . De clavo ( especie )
4 hojas de plátano
5 pz de pimienton
10 pz de pimienta chica
Elaboración:
Todo licuado menos las hojas de plátano no la carne.
En una olla exprés pones las hojas de plátano hasta abajo la carne y lo molido le agregas 2 tazas de agua .. Envuelves la carne no importa que se le salga lo que se licuo, la tapas y a partir de que empieza a sonar le cuentas 40 minutos. Abres la olla la desherbar con un apachurrador de frijoles y listo.
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