Coctel de camaron por Barragan Dolores

 

 

Cóctel de camarón 
Barragan Dolores

Ingredientes:
Tres jitomates bola 
4kg de camarón pacotilla
2 cebollas grandes
1 manojo de cilantro 
2 salsas catsup de 300gr
1 refresco de 600 de naranja
Salsa bruja ( opcional) 
100ml de aceite de oliva
6 chiles verdes finamente picados

Modo de preparación:
Picar finamente el cilantro la cebolla y el jitomate, en un refractario, vaciar ahí mismo la salsa catsup, agregar poco a poco el refresco (según que tan caldoso lo quieran el cóctel), agregar salsa bruja un chorrito, pueden sustituir con un poco de vinagre con hiervas de olor, (sólo el vinagre), revólver e ir agregando el camarón, mucha gente lo lava, yo prefiero usarlo así, ya que no necesito echarle más sal, pero es opcional, ya rectificarán el sabor al final, agregan el aceite de oliva y listo. 

Lo sirven y ponen en la mesa, limones , salsa Valentina, los chiles picados y galletas saladas de su preferencia, también aguacate picado, alcanza para 25 personas quizás más, es difícil contar mientras comes y los demás repiten plato jajaja.

 

 

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