Coctel de Camarones al Vino Blanco por Lety Almaguer

Coctel de Camarones al Vino Blanco
Lety Almaguer

Rinde de 3 a 4 porciones
Ingredientes:

1 Libra o ½ kilo de camarones chicos cocidos y frios. Aprox 150 camarones
1 Taza de salsa catsup
½ Taza de vino blanco, use marca Cupcake, tipo Pinot Grigio, que es un poco dulce
2 Cucharadas de salsa inglesa, Worcestershire
2 Cucharadas de vinagre de Malta o de manzana
Salsa Cholula y/o Valentina al gusto (contienen vinagre)
1 Taza de agua fria o 1 Taza de soda Sprite
½ Taza de jugo de limon
1 Aguacate en cubitos
3o4 Ramitas de apio, pa’adornar
Pico de gallo al gusto
Galletas saladas

 

Preparación:
En un tazon se mezclan la salsa catsup, el vino blanco, la salsa Inglesa, el vinagre, la salsa y el jugo de limon, se bate muy bien a que todo se incorpore, por ultimo se le agega la soda Sprite o el agua poco a poco, hasta lograr la consistencia deseada.
La salsa y los camarones se mezclan y se ponen a enfriar en el refrigerador por unos 15 minutos, pa’que todo quede a la misma temperatura.
El Coctel se sirve en copas anchas, se adornan con la ramita de apio y cada comensal le pone el aguacate y pico de gallo al gusto. Se acompana con las galletas saladas.
Buen Provecho!!!

 

 

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