Coditos al Horno de Lupita Vela

Ingredientes:

1 bolsa de coditos

¼ de cebolla picada

5 dientes de ajo picados

2 manojos de espinacas desinfectadas y picadas

1 cajita de champiñones picados

Aceite de oliva

Pan molido

½ barrita de mantequilla

Sal de ajo, knorr, pimienta

Queso mozarela rallado

 

En una cacerola pones agua a hervir con sal y agregas los coditos, cuando estén cocidos, escurres el agua y reservas.

En una sartén pones el aceite de oliva, agregas la cebolla cuando se pone transparente agregas el ajo, las espinacas, los champiñones, y sazonas.

Cuando este cocido lo agregas a los coditos y lo mezclas muy bien.

En un refractario lo pones un poco de mantequilla al fondo, agregas una capa de coditos, una capa de queso y terminas poniendo el resto de los coditos, al final cubres con una capa de pan molido y cuadritos de mantequilla.

Lo metes al horno a que el pan molido tome un tono dorado.

 

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