COFFEE CAKE DE CREMA AGRIA de la chef Maricú Ortíz

COFFEE CAKE DE CREMA AGRIA (De la chef Maricú Ortíz)
Suave, húmedo y de un aroma wow

Ingredientes:

150 g azúcar
115 g mantequilla
5 ml vainilla
150 g huevo
260 g harina
5 polvo para hornear 
4 g bicarbonato
2 g sal
225 g crema ácida 

Mezcla Arenosa, ingredientes:

120 g azúcar moreno 
120 g nuez picada
2 g canela en polvo 
40 g mantequilla.

 

Procedimiento:
1. Acremar la mantequilla hasta hacerla pomada
2. Cernir los secos (harina, bicarbonato, polvo para hornear)
3. Integrar el huevo con la vainilla e integrarlo de apoco 
4. Poner el harina poco a poco intercalándola con la crema y listo! 

Mezcla Arenosa:
Se unirán todos los ingredientes y esta mezcla arenosa se usara como relleno y al final como decoración. 
Montaje para hornea se debe dividir la mezcla en dos y poner una parte de la masas al fondo y después la mezcla, rellenar con la masa y coronar con la mezcla 
El molde debe estar completamente forrado con papel antiadherente. Esparcir la mesa con una espatulita  dejar enfriar y poner un poquito de azúcar glas al final 
Y taraaan Una delicia.

 

 

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