Colchones de naranja por Laura palacios-Macedo

Ingredientes:

600 gramos de harina

60 gramos de azúcar

½ cucharadita raza de sal

2 huevos

80 gramos de mantequilla

45 g de levadura fresca

1 naranja (la ralladura)

1 cucharadita de esencia de naranja

Leche (la necesaria)

1 huevo para barnizar

 

Procedimiento:

Hacer una fuente con el harina cernida, al centro acremar la mantequilla, azúcar y levadura.

Una vez acremado incorporar los huevos, ralladura y esencia de naranja.

Empezar a integrar la harina poco a poco agregando la leche necesaria poco a poco y por último la sal.

Amasar hasta formar una masa suave y manejable.

Dejar reposar la masa tapada con plástico en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

Formar bolitas de tamaño al gusto y acomodar juntas en una charola previamente engrasada con manteca vegetal y barnizar con huevo batido.

Dejar reposar hasta que doblen su tamaño.

Hornear a 180º por 20 a 25 min o hasta que estén ligeramente dorados.

 

 

 

{fcomments}