COLES DE BRUSELAS CON TOCINO María Emma Rodríguez

Ingredientes:
800 g de coles de Bruselas
Mantequilla la necesaria
4 rebanadas de tocino
1 cdita de cilántro picado
1 limón
Sal y Pimienta
 
Procedimiento:
Se lavan las coles, quitándoles las hojas no frescas, se colocan en un recipiente con agua y el jugo de 1 limón.
Después poner las coles en agua salada hirviendo hasta que estén al dente (aprox 20 min), ya listas, escurrir muy bien.
Dorar tocino en cuadritos, agregar coles, salpimentar al gusto y dejar a que se integre bien a fuego lento.
Al sacar del fuego se espolvorean con el cilántro, y Listo! (colesterol a la “n” potencia ji, ji).
Lo puedes servir como botanita o guarnición.
 
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