Coliflor Gratinado
Ingredientes:
1 coliflor mediano
2 tz de leche
2 cdas de mantequilla
3 cds de harina
1 hoja de laurel
1 lata de champiñones chica
200 garmos de queso cheddar
sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Cuece el coliflor en pequeños ramilletes y ponerlos en agua fría reservar calentar la mantequilla en un sartén ya derretida agregar la harina hasta formar una pasta sin dejar de batir añadir la leche laurel sal pimienta y la mitad del queso en trocitos hasta que se derrita con un poco de esta mezcla cubrir el fondo de la bandeja donde se va a hornear agregar el coliflor escurrido e incorporar el resto de la mezcla cubrir con champiñones y espolvorear con el resto del queso rallado hornear de 7 a 10 minutos hasta que dore.
NOTA: AL COCINAR EL COLIFLOR AGREGAR 2CH DE VINAGRE BLANCO PARA EVITAR EL FUERTE OLOR.
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