Coliflor Gratinado por Francisco Vazquez Cervantes

Coliflor Gratinado

Ingredientes:
1 coliflor mediano
2 tz de leche
2 cdas de mantequilla 
3 cds de harina 
1 hoja de laurel 
1 lata de champiñones chica 
200 garmos de queso cheddar 
sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:
Cuece el coliflor en pequeños ramilletes y ponerlos en agua fría reservar calentar la mantequilla en un sartén ya derretida agregar la harina hasta formar una pasta sin dejar de batir añadir la leche laurel sal pimienta y la mitad del queso en trocitos hasta que se derrita con un poco de esta mezcla cubrir el fondo de la bandeja donde se va a hornear agregar el coliflor escurrido e incorporar el resto de la mezcla cubrir con champiñones y espolvorear con el resto del queso rallado hornear de 7 a 10 minutos hasta que dore.

NOTA: AL COCINAR EL COLIFLOR AGREGAR 2CH DE VINAGRE BLANCO PARA EVITAR EL FUERTE OLOR.

 

 

 

 

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