COLUMNA DEL CHIVITO AL HORNO

UNA COLUMNA DE CHIVO

PATRICIA E GUTIERREZ REYES 
EL MISMO PROCEDIMIENTO HAGO CUANDO PORNGO LAS COSTILLAS Y EL MUSLO….

1/2 DE ACEITE DE OLIVA
4 PAPAS MEDIANAS PELADAS Y CORTADAS EN 3 TROZOS
UNA ZANAHORIA GRANDE PELADA Y CORTADA EN REBANADAS 
SAL 
PIMIENTA NEGRA 
CHILE EN POLVO ROJO ..NO PICANTE 
OREGANO
EL JUGO DE 1-2 LIMONES SEGUN EL TAMANIO ..ACA SON GRANDES ASI QUE SOLO PONGO UNO
……EN UNA PAVERA ECHO EL ACEITE DE OLIVA ,AHI MISMO AGREGO LA COLUMNA DEL CHIVITO Y LO EMBARRO CON EL ACEITE,DESPUES LOS CONDIMENTOS SAL, PIMIENTA NEGRA, CHILE EN POLVO ROJO Y POR ULTIMO OREGANO………AGREGUE LAS PAPAS , LA ZANAHORIA E HICE LO MISMO QUE CON LA CARNE ..ACEITE , ETC ETC……EXPRIMI UN LIMON GRANDE..( 2 MEDIANOS) LE AGREGUE UN VASO DE AGUA AL LIMON Y LO VACIEN EN LA PAVERA ….LE AGREGUE OTRO VASO DE AGUA…LO TAPE Y METI AL HORNO 200 c…….POR MEDIA HORA Y DESPUES UNA HORA 180 GRADOS C ….AL VER QUE YA SE COCIO LE QUITO LA TAPADERA ….Y PONGO EL HORNO CON SU VENTILADOR ….PARA QUE SE DORE Y QUEDE MENOS JUGOSO..LISTO….ACOMPANIADO CON ARROZ !!!!

LA HORA DE COCIMIENTO VARIA SEGUN LA CANTIDAD DE CARNE…SE PUEDE HACER TAMBIEN TODO A 180 GRADOS ES MAS LENTO, AQUI YA LO ESTAMOS VIENDO Y SEGUN VEMOS SI NECESITA AGUA O NO……

 

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