INGREDIENTES:
1 CONEJO CORTADO EN PIEZAS
2 TAZAS DE ARROZ DE GRANO LARGO
1 PIZCA DE AZAFRÁN AUTÉNTICO
ACEITE DE OLIVA, EL NECESARIO
4 DIENTES DE AJO PICADOS
1 CEBOLLA PICADA
1 TAZA DE CHÍCHAROS CONGELADOS
4 TAZAS DE AGUA CALIENTE
SAL DE MAR Y PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA
1/4 CUCHARADA DE PIMENTÓN
PREPARACIÓN:
-SALPIMENTAR EL CONEJO, LUEGO DORARLO LIGERAMENTE JUNTO CON EL AJO Y CEBOLLA.
-COLOCARLO EN UN RECIPIENTE PARA HORNO, AGREGAR EL ARROZ, MÁS SAL, PIMENTÓN Y EL AGUA JUNTO CON EL AZAFRÁN Y TAMBIEN LOS CHÍCHAROS.
-TAPAR Y LLEVAR AL HORNO A QUE SE TERMINE DE COCINAR EL CONEJO Y EL ARROZ ESTÉ COCIDO.
-VERIFICAR SI NECESITA MAS AGUA, SE LE VA PONIENDO DE POQUITOS EN POQUITOS.
-TEMPERATURA DEL HORNO 165ºCENTIGRADOS.
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