CORTADILLO NORTEÑO por Sandra Segura

 

 

CORTADILLO NORTEÑO 

Ingredientes:
Una libra de bistec suave de res
4 tomates chicos
5 chiles serranonos
1/2 cebolla mediana 
Una pizca de pimienta
Comino 
3 ajos

Modo de preparación:
Se corta la carne en cubitos, ya cuando suelta el jugo la carne, se le pone el ajo, pimienta comino y ajo molido, por 5 minutos, después le agregas el Chile en pedasos grandes, ya que estén medios cocidos se le agrega la cebolla y el tomate, también cortados en cubos grandes, y se pone a fuego lento agregándole 3 cucharitas de puré de tomate y obvio sal al gusto.

 

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