Costalitos de pasta de hojaldre rellenos de pollo por Tresita E de los Monteros

Costalitos de pasta de hojaldre rellenos de pollo 
 Tresita E de los Monteros


Ingredientes:
1/2 kg de pasta de hojaldre
1 pechuga cocida y deshebrada
3 chiles poblanos asados, pelados y cortados en tiras
2 cebollas medianas fileteadas
1 lata de elotes sin el liquido
1/4 de crema
Queso manchego al gusto y rayado
1 huevo (batido)
Ajonjolí
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y freimos la cebolla hasta que cambie color ( se pone transparente) ya que tiene otro color ponemos el chile poblano en rajas y meneamos, ponemos el elote e integramos todo, por ultimo ponemos el pollo y dejamos un momento a que suelten sus sabores los ingredientes, apagamos y ponemos la crema sobre el guisado, reservamos. Aparte ponemos harina en nuestra mesa y estiramos la pasta de hojaldre con un rodillo a que quede de un grosor de unos 2 cm cortamos cuadros del tamaño de una servilleta de papel y ponemos al centro el relleno del pollo el cual debe de estar frio, , en este momento ponemos el queso manchego al gusto, en las orillas barnizamos con el huevo y cerramos formando un costalito, pasamos cada costal a una charola y barnizamos por completo, ponemos por enzima ajonjolí y metemos al horno por unos 25 min. a 200°c o hasta que veamos que están doraditos, acompañamos con una ensalada fresca y listo.

 

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