COSTILLAS A LA BBQ POR LULIS DÍAZ

COSTILLAS A LA BBQ
LULIS DÍAZ


Ingredientes:
1 kilo de costillas de cerdo (muy bién lavaditas)

1/2 taza de BBQ original, marca HUNT’S (uso ésta marca porque es la ideal por su sabor tan agradable y no es tan fuerte como otras marcas.
1/2 taza de Tomato Ketchup HEINZ
4 cucharadas de salsa inglesa

Procedimiento:
Poner a hervir las costillitas aprox. 1 hr. y media a 2 hrs. ó hasta que estén completamente blanditas. Escurrir el agua, y agregar la salsa BBQ, la Ketchup y la salsa inglesa ahí mismo en el sartén, y calentar todo y servir bién caliente.


PAPA AL HORNO:
cepillar muy bién y lavar las papas con todo y cáscara y ponerlas en papel aluminio previamente untado con suficiente mantequilla y sal, envuelven bién las papas, las colocan sobre una charola y al horno por 1 hr. y media. Yo las pongo en el no.2 de mi horno.


CREMA PARA BAÑAR LAS PAPAS:
solo mezclen crema, queso filadelphia, apio, cebolla finamente picadito, tocino bién dorado, que quede como chicharrón, cortado con cuchillo para que quede como polvito (ó con la piedra del molcajete) y sazonan con sal y pimienta al gusto.

 

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