Costillas de cerdo en salsa china de Edna Alanís

Edna Alanis
Hola amigos y amigas ITACATEROS, les comparto esta receta que la he hecho varias veces y quedan deliciosas y a todo el mundo le gustan, esta super facil !!!! 

COSTILLAS DE CERDO CHINAS

INGREDIENTES MARINACION COSTILLAS
2 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de chile en polvo (sin sal ni acido)
2 cucharadas de azucar mascabado (azucar morena tambien puede ser)
1 cucharada de polvo de 5 especias (5 star chinese)
1 cucharadas de semillas de hinojo
1 cucharada de sal de grano
1 cucharada de hojuelas de chile rojo seco (chile de árbol)

INGREDIENTES COSTILLAS
1 costillar de cerdo de 1.2 kilos aprox

INGREDIENTES PARA LA SALSA
¼ taza salsa de soya
2 cucharadas de azucar granulada
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de gengibre fresco picado
1 cucharada de aceite de ajonjoli
Rabos de cebollita rebanados para decorar

PROCEDIEMIENTO
1.- En un tazón se mezclan los ingredientes de la marinación.
2.- A las costillas se les agrega la marinación presionando muy bien para que se pegue en ambos lados de la carne.
3.- Se pre-calienta el horno a 300º F y se coloca la carne sobre una rejilla de rostizado.
4.- después de los primeros 45 minutos de horno se rota la carne y tardará al menos otros 15 a 20 min en cocerse o hasta que la carne este muy suave y se desprenda del hueso.
5.- Mientras tanto se hace la salsa en una olla mediana se calienta la salsa de soya, azúcar, vinagre de arroz, gengibre, y aceite de ajonjolí, se deja hervir levemente y se retira del fuego.
6.- cuando las costillas están listas se cortan, se acomodan en un platón,se sirven acompañadas de la salsa y se decoran con los rabos de cebollitas.

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