Cous cous salad (Ensalada de cous cous) por Laura Corcorran

Cous cous salad
Nuestra cena hoy. Ensalada de cous cous vegetales y pollo Para estos días de primavera, una rápida solución para la cena
Usando lo que quedaba de mis vegetales.

Ingredientes:
-1 taza de cous cous 

-Aceite de oliva 
-1 diente de ajo picado 
-Vegetales listos al gusto 
-Mezcla de hojas mixtas para ensalada 
-1 Pechugade pollo en corte de mariposa 
-Sazonadores para el pollo 

Procedimiento:
Hervimos el cous cous de acuerdo al paquete, o con 2 T. De agua y una cdita de sal y dos de aceite de oliva y reservamos.
En una sartén con aceite de oliva en spray, cocinamos nuestra pechuga sazonada al gusto y cortamos en tiras, reservamos también.
Donde cocinamos la pechuga, añadimos una cda de aceite y el ajo, vamos a calentar nuestras verduras que deben estar listas, (al vapor, hervidas, o simplemente blanqueadas como les presente un post anteriormente) 
Vamos a darles un leve movimiento para tenerlas calientes y las pasaremos a un tazón con el cous cous, las lechugas y mezclamos, si fuera necesario añadir un poquito de sal marina, montar con las pechugas cortadas en tiras y taraaaaan.
A disfrutar 
Ligero
Simple 
Y muy rico

 

{fcomments}