CREMA DE AGUACATE / no autor

2 aguacates maduros

1 litro de caldo de pollo

100 ml. de crema de leche

Sal y pimienta blanca al gusto

Un poco de cilantro picado para decorar

Pelar los aguacates y cortarlos en trozos. Ponerlos con el caldo, la crema, sal y pimienta. Batir hasta lograr una consistencia homogénea.

 

Dejar enfriar en el refri un mínimo de 2 horas. Servir espolvoreado con cilantro picado y unas rebanaditas de aguacate.