2 aguacates maduros
1 litro de caldo de pollo
100 ml. de crema de leche
Sal y pimienta blanca al gusto
Un poco de cilantro picado para decorar
Pelar los aguacates y cortarlos en trozos. Ponerlos con el caldo, la crema, sal y pimienta. Batir hasta lograr una consistencia homogénea.
Dejar enfriar en el refri un mínimo de 2 horas. Servir espolvoreado con cilantro picado y unas rebanaditas de aguacate.