Crema de apio Por Maria Gabriela García Irabien

 

Crema de apio Por Maria Gabriela García Irabien

 

Ingredientes

 

Porciones : 3

 

30 g de mantequilla

1 cebolla chica, finamente picada

1 taza de papa picada

2 tazas de apio picado

1 cubo de consomé de pollo

Sal y pimienta

1 pizca de nuez moscada (opcional)

Modo de preparación

 

Preparación: 15min › Cocción: 20min › Listo en:35min

 

Derrite la mantequilla en una cacerola y reduce la temperatura a fuego bajo. Fríe la cebolla, papa y apio durante 5 minutos. Revuelve para evitar que se pegue.

Cubre con agua caliente. Agrega la sal, pimienta, nuez moscada y el cubo de caldo de pollo. Deja que hierva. Tapa y cocina a fuego lento hasta que las verduras se hayan cocido. Esto sólo dura de 10 a 15 minutos. Licua los ingredientees, una taza a la vez. Agrega un poco de crema o leche al gusto antes de servir.

 

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