6 chiles poblanos asados, limpios y desvenados
3 elotes desgranados
2 tomates cocidos sin piel ni semilla
1 lata de leche evaporada
1 taza de leche fresca
3 dientes de ajo
1/4 de cebolla
queso fresco y trocitos de chicharrón dorado para acompañar el plato al servirse
aceite
2 cucharadas de knorr suiza
pimienta negra molida
caldo de pollo en polvo según sea necesario.
PREPARACIÓN:
En una olla se pone a dorar el ajo, la cebolla y las rajas de chile poblano, ya que están cocidos, los pones en la licuadora , incorporas los tomates previamente cocidos , agregando caldo de pollo según sea necesario para licuar perfectamente. Se pasa por un colador y se reserva.
En la misma olla doras un poquito los dientes de elote
y le agregas lo de la licuadora, le agregas las leches y lo pones a cocinar a fuego bajo. Agrega el knorr suiza y la pimienta a tu gusto.
PRESENTACIÓN
lleva a la mesa en su plato acompañándola con queso fresco y chicharrón … RIQUÍSIMA
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