CREMA DE QUESO PERFUMADA por Sol Quintal

Crema de queso perfumada con un toque de vino blanco
Sol quintal

 

Ingredientes:

  • 400 gramos de queso Suizo de California en trocitos
  • 2 tazas de leche
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • 3 cucharadas de vino blanco1 cucharada de mantequillaSal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Licua el queso suizo y la leche.En una olla mediana, derrite la mantequilla y dora la cebolla.Vierte la mezcla de la licuadora en la olla donde tienes la cebolla y agregar el vino blanco. Remueve la mezcla constantemente hasta que el queso se funda por completo.Sazona con sal y pimienta al gusto. Si la sopa resulta demasiado espesa, añade más leche hasta obtener una consistencia más cremosa.Sirve caliente.

Adorna con trocitos de queso (hice las mariposas con molde de galletas), también puedes dar un toque con perejil fresco y cubitos de pan tostado

 

 

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