Crema de Zanahoria con Coliflor por Edna Verónica Caballero

Ingredientes:
Para 4 personas

4 Zanahorias grandes 

1/2 Coliflor

1 Media crema

1 taza de caldo de pollo (o del caldo donde se cocieron las verduras)

Consomé de pollo en polvo para sazonar al gusto, yo pongo 1 cucharada

1 barra de 90 gr de Mantequilla

3 Salchichas de pavo

Queso manchego cortado en cubitos al gusto

** Las cantidades pueden variar de acuerdo a la cantidad de personas que vayan a comer o a la cantidad que se quiera servir a cada persona.

 

Modo de preparación:
Ponemos a hervir la coliflor y las zanahorias. Ya que estén cocidas las verduras, las licuamos con caldo de pollo o con el caldo de las verduras, con la media crema y con el consomé de pollo en polvo.

En una olla derretimos la mantequilla y añadimos la crema, incorporamos bien con la mantequilla y dejamos hervir un poco. 

 Por otro lado doramos salchichas y las cortamos en rueditas anchas.

Servimos la crema poniendo en el centro del plato algo de salchichas y queso manchego en cubitos.

 

 

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