Ingredientes:
1 lata de leche condensada
2 tazas de agua
¼ de taza de agua
4 cucharadas de maicena sin sabor
4 yemas
½ barra de mantequilla o ¼ de taza
1 cucharadita de vainilla.
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
2 tazas de agua
¼ de taza de agua
4 cucharadas de maicena sin sabor
4 yemas
½ barra de mantequilla o ¼ de taza
1 cucharadita de vainilla.
Preparación:
Se disuelve la leche condensada con el agua y se pone al fuego.
Se disuelve la fécula de maíz en el ¼ de taza de agua y se continúa moviendo hasta que tome punto de crema.
Retire del fuego, y agregue las yemas batidas a punto de listón (al batirse y levantar el tenedor o el batidor, se haga un hilito), e integre bien, ya que este perfectamente mezclado, vuelva al fuego nuevamente.
Al soltar el hervor retire del fuego, agregue la vainilla y la mantequilla, mezcle hasta que quede perfectamente bien integrado.
CREMA PASTELERA DE NARANJA
Solo se sustituyen los siguientes ingredientes
2 tazas de agua por 2 TAZAS DE JUGO DE NARANJA
1 cucharada de vainilla por 3 cucharadas de ralladura de
cáscara de naranja
Y se hace el mismo procedimiento anterior.
CREMA PASTELERA DE ALMENDRAS
Solo se sustituye lo siguiente:
1 cucharadita de extracto de por 1 cucharadita de esencia de
vainilla almendras
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