Creme brulee
Linda Tejeda
Hice creme brulee, me quedo deliciosa, en uno de los moldes puse fresas sobre la natillas y no podía dejar de comer!
Ingredientes:
5 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 tazas de crema para batir
Procedimiento:
En un tazón poner las yemas y el azucar, batir con un batidor de globo hasta que se disuelva el azucar, en una olla poner la crema para batir, a fuego medio alto, vigilando que no hierva, revolviendo ocacionalmente, cuando se formen globos en las orillas, retirar del fuego.Se agrega la crema a las yemas de poco en poco para que las yemas no se cosan, se pone en los moldes y se hornea a baño maría por una hora a 150 cg.aproximadamente, se deja enfriar y le agregas el azúcar espolvoreandola y la quemas con un soplete.La versión de fresas es la misma natillas sólo que le puse fresas para no comer tanta azucar.Si la refrigeran unas horas antes de comerla, mejor!
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