CREPAS CON VEGETALES por Mague Tamez Oyarvide

CREPAS CON VEGETALES. 

Modo de preparación e ingredientes necesarios:
Rallar papa, zanahoria y calabaza. En poquito aceite freír la papa, cuando se vea dorada agregar la zanahoria y la calabaza, sazonar con sazonador de ajo, cebolla y sal, y cocinar hasta que estén cocidas. Dejar tapado para hac
er las crepas.

Mezclar huevos con tantita leche y sal.
Hacer las crepas en un sartén con buen antihaderente untado con poquito aceite, debe estar caliente a fuego medio, con un cucharón chico servir un poco de huevo al sartén y ladearlo para extender el huevo, cuando se vea cocido se voltea con cuidado para que se cocine del otro lado, y así hacer las demás crepas. Se van rellenando y se sirven con salsa y frijoles refritos. 

 

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