CREPAS DE QUESO CREMA Y COTTAGE
Ingredientes:
1/2 tz de harina
1 tz de leche
2 huevos
1/2 cucharadita royal
1 cucharadita de mantequilla derretida
Queso crema ( de preferencia de sabor)
Queso cottage
Crema batida o cool whip
* fruta de su preferencia
* azúcar glass (opcional)
PROCEDIMIENTO:
Se licuan la leche, los huevos, la mantequilla y la harina. En un sarten caliente se unta con una servilleta aceite o mantequilla y se vacia un poco de la mezcla y meneando el sarten hacemos que se distribuya y que se cubra todo en una capa delgada. Cuando se vean las orillitas cocidas volteamos y cocer por el otro lado… ya cocidas se van poniendo en un plato.
Para preparar se unta cada crepa de queso crema, se agrega queso cottage y crema batida y enrollar. Cuando ya tenemos todas enrroladas espolvorear de azúcar glass y poner encima más crema batida y mermelada y la fruta. ( yo la mermelada la hice poniendo a hervir agua con azúcar y las fresas partiditas).
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