CREPAS RELLENAS DE ESPINACA Y QUESO CON SALSA DE POBLANO Ginny Pozos

Para el relleno: Espinacas lavadas y salteadas con mantequilla y sazonamos con sal y pimienta y recetábamos 

Para la salsa de poblano: 
5 poblanos 
Leche 1/2 litro 
Y fondo de pollo leofizado media cucharada ( nort suiza) 
Mantequilla 10gramos Dejamos reducir hasta que tenga una consistencia cremosa 

Para la crepa: 
Harina 250gramos (una taza de cafe) 
Leche (dos tazas)
1 huevo 
Una pisca de sal 

Todo eso a la licuadora 
Una cucharada de mantequilla clarificada(derretida) 

Presentación. Como la foto jajajajaja y buen provecho 

 

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