Ingredientes:
Masa de las crepas
125 grs de harina
2 Huevos
250 ml. Leche
20 grs de mantequilla fundida
1 pisca de sal
1 cucharadita de azucar
Salsa:
1Kilo de naranja……el jugo
4 mandarinas
100 Grs de mantequilla
150 grs de azucar
150 ml de brandy
150 ml de grand marnier
Para la masa mesclar todo en licuadora……y dejar reposar 1 hora.
Calentar sarten de teflon engrasar con mantequilla y agregamos la masa deacuerfo al tamaño de su sarten…..
Para la salsa:
Poner a fuego medio el jugo de naranja y una cucharadita de ralladura agregar la mantequilla y el azucar hasta ponerse consistencia de jarabe espeso, agregar el brandy, agregar los gajos de mandarina.
Pasar las crepas en la salsa y doblarla y flamear con grand marnier, acomodar en plato
Decorar al gusto……no es por presumir pero me quedo muy ricooooo…provechitoooo….dios las bendiga. ….atte.Chef Nabé Zanashielii Rasgado.
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