CROQUETAS DE ATÚN Thelma Nava Ruíz

Necesitamos:
1 papa por cada lata de atún
2 o 3 huevos batidos (como para empanizar)
Pan molido o galleta salada para empanizar
Mostaza, sal y pimienta al gusto.
 
Modo de prepararse:
Ponemos a cocer las papas y las dejamos enfriar
Aplastamos la papa con un tenedor (tipo puré) con el atún, hacemos bolitas en forma de cilindritos (mas o menos) 
El huevo lo batimos con la mostaza, sal y pimienta al gusto.
Pasamos por el huevo los cilindritos y después los empanizamos… los ponemos en el aceite caliente a dorar, les escurrimos la grasa de mas y listo!!!!!!!!
Las pueden acompañar con un arroz con verduritas, o una ensalada verde…..
GRACIAS!!!!
 
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