CUP CAKES DE CHOCOLATE CON CHISPAS Y BETUN DE CACAHUATE… de dra lolita J

INGREDIENTES:

Para el cup salen 12 aprox.

2 huevos

1 taza de harina

120grs de mantequilla

1 cuch de royal

3 cuch de cocoa sin azúcar

140 grs de azúcar

Media cucharada de extracto de vainilla.

100 grs de chispas de chocolate

Para el betun

90 grs de mantequilla sin sal

Media taza de crema de cacahuate

1 taza de azúcar glass

50ml de leche o crema para batir según si quieran ahorrar unas calorías jeje

Bueno la cosa esta asi como cualquier receta para cups se crema la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, se le agrega la vainilla y posteriormente los huevos uno a uno este proceso se puede hacer en batidora suave o a mano , en otro bowl se incorpora la harina el royal y el cacao y se cierne sobre la mezcla de mantequilla y azúcar en dos tiempos para que se incorpore bien.

Al final se le agregan los chips de chocolate

Se ponen los capacillos en la bandeja de cups y se llenan hasta la mitad… yo me ayudo con una cuchara de helado y se hornean por 20 o 22 min a 180°C luego se sacan y dejan enfriar en una rejilla.

El betun es mucho mas sencillo

Se agrega en el bowl, la mantequilla, la crema de cacachuate, el azúcar glass cernida y la leche todo junto no importa se mezcla muy bien… y se bate a media velocidad después de 1 minuto y para esto si necesitamos batidora aumentamos al máximo la potencia de la batidora por 4 min mas y listo el betun queda cremoso como si fuera helado , esa es la textura correcta de ser necesario se puede agregar mas leche por cucharadas.

 

Se dejan enfriar los cups para decorarlos yo lo hice asi J con la boquilla 1M de wilton

 

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